3 Makanan Yang Berasal dari Olahan Nasi
Nasi, beras, atau rice merupakan bahan makanan yang berasal dari tumbuhan padi (Oryza sativa L). Nasi merupakan makanan yang paling penting dalam peradaban manusia. Nasi sendiri mengandung zat yang sangat penting bagi tubuh manusia yaitu karbohidrat sebagai sumber tenaga dalam melakukan aktifitas sehari-hari.
Seiring dengan berkembangnya zaman dan kemajuan teknologi yang sangat pesat, membuat nasi tidak hanya dimakan begitu saja, namun banyak juga olahan-olahan dari nasi yang membuat daya tarik dari nasi ini bertambah dan tidak terlalu jenuh.
Terkhususnya di Indonesia, salah satu negara yang menjadikan nasi sebagai makanan pokok masyarakat juga menghasilkan beberapa olahan dari nasi yang bahkan sangat nikmat untuk disantap dan selalu menjadi incaran pemburu kuliner dan masyarakat.
Berikut adalah 5 macam olahan makanan yang berbahan nasi yang sering kita jumpai.
1. Bubur
Bubur, makanan yang cukup di gemari di Indonesia bahkan di dunia ini memang sangat cocok untuk dinikmati dalam keadaan-keadaan tertentu.
Bubur merupakan olahan nasi yang dibuat dengan memasak beras dengan menggunakan air yang tidak seperti biasanya. Memasak bubur memerlukan air lebih banyak untuk membuat beras menjadi sangat lunak dan lembut.
Bubur memiliki tekstur yang sangat lembut dibandingkan nasi, sehingga membuatnya sangat pas untuk dinikmati oleh orang yang sedang mengalami sakit, atau susah makan. Dengan menggunakan bubur ini pasien tidak harus mengunyah dan dapat langsung ditelan.
Selain untuk pasien, bubur juga sangat cocok dinikmati di waktu pagi, yang biasa kita sebut bubur ayam. Walaupun topping atau campuran dari bubur ayam perlu dikunyah, percampuran antara tekstur bubur yang lembut dengan topping yang beraneka membuat bubur ayam ini sangat serasi dan mantap.
Selain bubur dari beras, ada juga bubur dari bahan lain seperti bubur kacang ijo, dan bubur sumsum.
2. Rengginang
Yup, rengginang merupakan makanan yang cukup populer bagi masyarakat Indonesia. Bisa dibilang, rengginang masuk ke dalam makanan khas Indonesia yang mudah dibuat.
Rengginang masuk ke dalam kategori jajanan yang berjenis kerupuk. Pastinya pembuatan rengginang ini memang cukup mudah. Rengginang terbuat dari nasi yang dikeringkan hingga benar-benar kering kemudian diberi bumbu atau garam untuk memberi citarasa. Citarasa yang dihasilkan sangat gurih dan bertekstur crispy.
Namun seiring perkembangan zaman, rengginang dapat dibuat menggunakan beras ketan untuk menambah kegurihan dalam penyajiannya.
3. Lontong
Lontong juga sangat populer di Indonesia, dibuat sebagai pelengkap makanan sebagai pengganti nasi biasa.
Lontong adalah makanan yang berbahan beras namun biasanya dibungkus menggunakan daun pisang atau dengan plastik sebelum memasaknya. Tekstur yang dihasilkan pun agak sedikit kenyal, dan empuk karena proses pemadatan yang terjadi selama memasak.
Ada juga jenis lontong lain yang diberi isi seperti tahu, tempe, abon, maupun ketupat yang menggunakan daun kelapa bukan daun pisang.
Lontong yang dimasak tidak menggunakan isi biasanya menjadi pelengkap makanan seperti ketupat yaitu biasa disajikan bersama sate ayam, lontong sayur dan lain-lain.
Itulah macam-macam makanan yang berbahan dasar dari olahan nasi yang pastinya sering kita jumpai sehari-hari. Jika kita terbiasa hanya membeli dan memakannya, mengapa kita tidak mencoba untuk memasaknya?
