Apa Itu Kopra Kelapa, Manfaat, dan Macam Produk Olahannya
Apa itu kopra kelapa? Sebagian orang mungkin sudah mengetahui apa itu kopra kelapa, kopra kelapa yang merukapakan salah satu produk turunan kelapa yang sering kali dibutuhkan pada pengolahan minyak. Ingin tahu lebih lengkapnya? Simak pembahasan berikut hingga akhir!
Apa Itu Kopra Kelapa?
Apa itu kopra kelapa? Kopra sendiri ialah hasil dari daging buah kelapa yang sebelumnya telah dikeringkan. Kopra kelapa merupakan produk turunan dari buah kelapa yang sering kali digunakan dalam pembuatan minyak kelapa, juga dalam minyak goreng yang sering kita gunakan terdapat kandungan kopra kelapa lho!
Untuk mendapatkan kopra kelapa yang berkualitas baik, dibutuhkan kelapa yang sudah berusia sekitar 300 hari serta mempunyai berat kira-kira 3-4 kg. Selain itu, kopra yang baik adalah kopra yang hanya mempunyai kandungan air 6-7% supaya tidak mudah terserang organisme pengganggu.
Kemudian sesudah kopra kelapa diekstrak minyaknya, produk samping yang tersisa mengandung protein yang tinggi, akan tetapi serat yang begitu tinggi dalam produk samping tersebut membuatnya tidak bisa dikonsumsi manusia, sehingga umumnya produk samping ini digunakan sebagai pakan untuk hewan ternak.
Untuk membuat kopra kelapa, perlu melalui beberapa teknik pengolahan yakni :
- Pengeringan dengan sinar matahari (sun drying)
- Pengeringan dengan pengasapan atau pengarangan di atas api (smoke curing or drying)
- Perengingan dengan pemanasan tidak langsung (indirect drying)
Secara tradisional kopra diparut dan digiling, lalu dilakukan perebusan dalam air untuk mengekstrak minyak kelapa yang terkandung di dalam kopra itu sendiri.
Kopra umumnya juga memiliki 2 jenis, yakni kopra putih dan kopra hitam. Yang sering kali digunakan dalam pembuatan minyak adalah kopra putih, sebab kopra putih dapat menghasilkan cairan minyak yang lebih jernih.
Kini, dalam pembuatan kopra sudah lebih modern, yakni menggunakan berbagai mesin dan alat yang berkualitas. Seperti misalnya mesin pembuat kopra dan oven kopra putih. Banyak yang memilih untuk menggunakan mesin-mesin tersebut, sebab sudah terbukti kualitas kopra yang dihasilkan.
Selain menjadi sebuah produk yang penting dalam pembuatan minyak kelapa, kopra juga berperan penting dalam meningkatkan ekonomi negara lewat ekspor-ekspor produk ini ke berbagai negara.
Papua Nugini menjadi eksportir kopra terbesar di dunia, dengan 35% total ekspor kopra dunia, lalu 20% total ekspor di pegang oleh Indonesia, 13% oleh Kepulauan Solomon, dan 12% oleh Vanuatu. Sedangkan untuk inportir kopra terbesar di pegang oleh Filipina, dengan mengimport kopra sekitar 64% total impor kopra dunia atau senilai $93,4 juta.
Manfaat Kopra Kelapa
Setelah mengetahui tentang apa itu kopra kelapa, kamu juga perlu mengetahui manfaat yang dihasilkan dari kopra kelapa. Minyak yang dibuat dari hasil kopra turunan produk kelapa ini mempunyai bermacam manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut beberapa manfaat dari hasil minyak turunan korpa kelapa :
- Dapat menjaga kestabilan gula darah
- Mampu mencegah Osteoporosis
- Membasmi parasite di dalam tubuh
- Menjaga kesehatan pada jantung
- Menurunkan berat badan
Macam-Macam Olahan dari Kopra Kelapa
Seperti yang sudah kita bahas, kopra umumnya dijadikan sebagai produk minyak, tapi selain itu kopra juga dapat dijadikan olahan produk lainnya. Berikut beberapa macam-macam olahan dari kopra kelapa :
- Minyak goreng
- Mentega
- Pakan ternak
- Sabun
- Kosmetik
- Bahan bakar biodiesel
- Minyak kelapa murni
Itu dia beberapa penjelasan tentang apa itu kopra kelapa, manfaat kopra kelapa, dan juga beberapa macam olahan dari kopra kelapa. Sampai sini dulu pembahasan kita, semoga informasi yang sudah kita bahas di atas dapat menambah pengetahuan kamu tentang apa itu kopra kelapa.
