3 Resep Olahan Singkong Kekinian yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Saat ini resep olahan singkong kekinian memang sedang sering dicari oleh banyak orang. Selain rasanya yang gurih dan lezat, kebanyakan olahan yang berasal dari singkong cenderung mudah untuk dipraktekkan sendiri di rumah.
Bahkan beberapa olahan kekinian yang berasal dari singkong bisa menjadi inspirasi untuk usaha juga. Singkong bisa dengan mudah dicari, apalagi di daerah pedesaan. Kandungan dalam singkong juga baik untuk kesehatan tubuh kita.
Olahan Kekinian dari Singkong
Pastinya kamu membutuhkan resep yang enak untuk membuat olahan dari singkong yang kekinian. Kamu bisa mencari di beberapa sumber, seperti buku masak dan artikel di internet. Kali ini, kita juga akan menyajikan beberapa resep yang bisa kamu ikuti di rumah.
Berikut ini beberapa resep olahan singkong kekinian yang enak.
1. Bola-bola Singkong
Bahan yang dibutuhkan :
- 200 gram singkong
- 150 gram tepung tapioka
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok makan gula halus
- ¼ sendok teh baking powder
- Secukupnya garam
Proses pembuatan :
- Panaskan air memakai panci sampai mendidih, lalu masukkan singkong dan rebus sampai empuk. Haluskan singkong jika sudah selesai direbus.
- Campurkan tepung tapioka ke dalam singkong yang sudah dihaluskan secara bertahap. Aduk atau uleni adonan sampai adonan tidak terasa lengket di tangan.
- Setelah semua adonan tercampur secara merata, adonan dibentuk menjadi bola-bola kecil.
- Siapkan wajan untuk menggoreng, tuangkan minyak goreng lalu panaskan.
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk menjadi bola tadi ke dalam penggorengan. Goreng bola singkong memakai api kecil sampai matang.
- Apabila dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan bola-bola singkong.
- Bola-bola singkong siap untuk disantap bersama teh hangat.
2. Singkong Crispy
Bahan yang dibutuhkan :
- 2 kg singkong
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air panas
- Secukupnya minyak goreng
Proses pembuatan :
- Kupas kulit singkong sampai bersih, lalu iris tipis memakai mesin pemotong singkong. Kamu bisa memakai pisau biasa apabila tidak punya mesin tersebut.
- Kemudian singkong yang sudah diiris tipis dicuci sampai benar-benar bersih.
- Siapkan air panas, lalu masukkan baking soda dan juga garam ke dalamnya. Rendam singkong dalam air campuran tersebut dalam waktu sekitar 45 sampai 60 menit.
- Jika sudah selesai direndam, tiriskan irisan singkong dan bilas memakai air bersih.
- Siapkan wajan lalu tuangkan minyak. Panaskan minyak untuk menggoreng. Setelah itu goreng singkong memakai api kecil.
- Apabila dirasa sudah matang dan crispy, angkat singkong lalu tiriskan sampai minyaknya tuntas.
- Singkong crispy siap untuk disajikan.
Untuk membuat singkong crispy ini kamu juga bisa memakai mesin keripik singkong agar lebih mudah.
3. Brownies Singkong
Bahan yang dibutuhkan :
- 250 gram singkong
- 80 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 150 gram gula pasir
- 100 ml minyak sayur
- 4 butir telur
- ¼ sendok teh vanili
Proses pembuatan :
- Kupas kulit singkong lalu bersihkan memakai air bersih. Setelah itu, parut singkong.
- Campurkan bahan yang sudah disiapkan, seperti telur, gula, dan juga vanili. Kocok campuran tersebut sampai mengembang.
- Campurkan singkong serta susu dan terigu yang sudah diayak agar tidak ada yang menggerindil ke dalam adonan tadi. Aduk sampai semuanya tercampur secara merata.
- Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, aduk lagi sampai merata sempurna.
- Siapkan loyang, lalu oleskan sedikit minyak atau margarin di setiap sisinya. Masukkan adonan brownies yang sudah dibuat ke dalam loyang tersebut.
- Panaskan kukusan yang akan dipakai, lalu kukus brownies dalam waktu sekitar 40 menit memakai api sedang.
- Setelah dirasa sudah matang, angkat brownies lalu dinginkan sebentar.
- Brownies singkong siap untuk disantap bersama keluarga.
