Cara Membuat Keripik Ubi Kayu Enak dan Renyah

by Posted on

Pada artikel kali ini saya akan memberikan cara membuat keripik ubi kayu enak dan tentunya renyah. Ubi kayu atau singkong adalah makanan yang sering dikonsumsi masyarakat, selain itu ibu kayu mempunyai kandungan karbohidrat yang tinggi lho.

Keripik Ubi Kayu

Banyak orang sangat menyukai makanan ringan seperti keripik. Tidak hanya orang dewasa saja yang suka jajan keripik ubi kayu, tapi juga anak-anak. Selain keripik kentang, banyak juga yang berbahan dasar keripik ubi kayu. Menemukan keripik ubi kayu itu mudah. Hampir setiap toko serba ada dan mal lain menjual keripik ubi kayu.

Dari yang dikemas di pabrik-pabrik bermerek hingga yang dijual di pasar dan pinggir jalan. Keripik ubi kayu biasanya dijual dalam berbagai rasa. Meskipun banyak dari mereka yang dijual, banyak dari mereka ingin melakukannya sendiri di rumah. Anda tidak hanya dapat berkreasi dengan selera Anda, tetapi Anda dapat menghemat lebih banyak lagi.

Bagi Anda yang ingin membuat keripik ubi kayu sendiri, cara ini sangat sederhana. Berikut ini resep cara membuat keripik ubi kayu enak dan renyah tentunya untuk baik seluruh keluarga.

Cara Membuat Keripik Ubi Kayu

1. Keripik Ubi Kayu Balado

Bahan-bahan

  • 1/2 kg ubi kayu, iris tipis
  • 1 sendok teh kapur sirih, dilarutkan dalam 100 ml air

Bumbu halus

  • 4 siung bawang putih
  • 3 cabai merah besar
  • 8 cabai rawit merah kabay
  • 2 sendok makan gula
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh asam jawa (larutkan dalam 2 sendok makan air)
  • Jumlah minyak yang tepat
  • Secukupnya wijen

Cara membuat

  1. Rendam ubi kayu dalam larutan kapur sirih, garam dan air. Biarkan selama 15 menit. Cuci bersih.
  2. Tiriskan ubi kayu. Goreng keripik bisa menggunakan deep fryer sampai empuk dan kering.
  3. Kemudian tiriskan minyak menggunakan mesin peniris minyak.
  4. Tumis bawang putih, cabai merah dan garam hingga harum.
  5. Tambahkan garam, gula dan air asam jawa. Aduk hingga kental.
  6. Tambahkan ubi kayu goreng. Aduk hingga rata.
  7. Taburi dengan wijen, simpan dalam toples setelah dingin.

2. Keripik Ubi Kayu Original

Bahan-bahan

  • 2 kg ubi kayu (kupas, kupas, lalu potong tipis-tipis)
  • Bubuk soda kue
  • 1 liter air panas (tidak direbus)
  • 1 sendok teh garam
  • Minyak goreng

Cara membuat

  1. Cuci ubi kayu yang sudah diiris tipis sampai bersih.
  2. Siapkan bumbu marinasi. Air panas tidak baru direbus. Campur garam dan soda kue dengan baik.
  3. Tambahkan ubi kayu ke dalam rendaman. Rendam selama kurang lebih 55 menit – 1 setengah jam.
  4. Tiriskan ubi kayu, lalu bilas kembali dengan air bersih.
  5. Panaskan minyak secukupnya sampai terendam air, ya. Goreng ubi kayu hingga berwarna kuning keemasan sambil sesekali diaduk agar matang merata.
  6. Setelah matang, taburi dengan bumbu penyedap rasa. Menyajikan.

3. Keripik Ubi Kayu Pedas

Bahan-bahan

  • Ubi kayu yang enak
  • Minyak sayur
  • 1 batang daun bawang, cincang
  • Garam, gula merah, kaldu bubuk

Bahan halus

  • 15 cabai rawit merah
  • 3 buah cabai
  • 3 siung bawang putih

Cara membuat

  1. Kupas ubi kayu dan potong menjadi irisan tipis.
  2. Goreng keripik sampai renyah.
  3. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang sampai muncul aromanya, lalu masukkan bumbu halus. 
  4. Tumis sampai aromanya muncul, lalu tambahkan garam, gula, kaldu, aduk-aduk untuk mengecek rasa.
  5. Tambahkan keripik yang sudah didinginkan, aduk hingga rata. Angkat dan biarkan dingin.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat, terima kasih.

Published by admyahoo