Cara Membuat Keripik Singkong Manis Pedas yang Cocok dijadikan Cemilan

Ada beraneka ragam cara membuat keripik yang tersebar di sosial media, seperti cara membuat keripik singkong manis. Jajanan atau cemilan seperti keripik singkong ini memang sangat digemari oleh banyak orang.

Tidak hanya orang dewasa, bahkan anak kecil pun suka dengan cemilan keripik singkong. Hal ini karena rasa yang dihasilkan dari keripik singkong sangat gurih dan renyah. Keripik singkong sangatlah mudah untuk kita temui karena hampir di setiap toko atau warung menjual keripik singkong.

Bahkan kita juga bisa menemukan penjual keripik singkong yang keliling atau yang berjualan di pinggir jalan. Banyak varian dari keripik singkong yang dijual, seperti keripik singkong gurih asin, keripik singkong manis, keripik singkong pedas, dan yang lainnya.

Kemasan yang dipakai pun beragam, ada yang memakai plastik, toples, kertas kemasan. Ukurannya ada yang langsung dibuat per kilo dan ada yang harus ditimbang dulu.

 

Membuat Keripik Singkong Manis

Walaupun sudah banyak yang menjual varian keripik singkong manis, tetapi kamu tetap bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain kamu bisa berkreasi dengan keripik singkong manis tersebut, kamu juga bisa lebih hemat.

Membuat keripik singkong ini sangatlah mudah. Kamu hanya perlu mencari singkong yang berkualitas baik. Untuk membuatnya kamu bisa memanfaatkan mesin keripik singkong supaya lebih mudah. Berikut ini cara membuat keripik singkong manis.

1. Resep Keripik Singkong Manis Pedas

Bahan utama yang perlu disiapkan :

  • 1 kg singkong
  • Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan rendaman singkong yang perlu disiapkan :

  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1 sendok makan soda bubuk
  • 2 sendok makan garam
  • Secukupnya air

Bahan bumbu manis pedas yang perlu disiapkan :

  • 7 buah cabe rawit merah yang dihaluskan
  • 10 buah cabe merah keriting yang dihaluskan
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 150 gram gula merah yang sudah disisir
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 100 ml air
  • Secukupnya garam

Cara membuat :

  1. Semua bahan yang sudah disebutkan di atas disiapkan terlebih dahulu.
  2. Kupas kulit singkong yang sudah kamu siapkan kemudian cuci hingga bersih.
  3. Selanjutnya, iris singkong dengan ukuran yang tipis memakai pisau atau alat perajang khusus agar hasil lebih memuaskan. Pastikan irisan singkong benar-benar tipis supaya hasil keripik renyah.
  4. Siapkan wadah berupa ember atau baskom. Masukkan irisan singkong ke dalamnya dan tuang air hingga seluruh irisan singkong terendam.
  5. Bahan rendaman seperti bawang putih halus, soda bubuk, dan juga garam ditambahkan ke dalam wadah singkong tadi. Aduk merata kemudian rendam irisan singkong dalam waktu kisaran 30 menit supaya bumbu meresap sempurna.
  6. Jika sudah direndam selama 30 menit, angkat irisan singkong dan tiriskan terlebih dahulu.
  7. Ambil wajan dan tuang secukupnya minyak ke dalam wajan tersebut, lalu panaskan. Masukkan irisan singkong ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang dan kering.
  8. Setelah matang, angkat keripik singkong dan tiriskan sampai minyak tuntas. Agar minyak tuntas lebih maksimal, kamu bisa memakai mesin peniris minyak. Sisihkan terlebih dahulu.
  9. Haluskan bawang putih, cabe rawit, dan juga cabe keriting merah memakai ulekan atau blender.
  10. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan untuk menumis, lalu panaskan. Tumis bumbu halus tadi hingga aromanya harum.
  11. Kemudian, tuang air sebanyak 100 ml. Tambahkan juga gula merah sisir, air asam jawa, dan juga garam. Aduk merata dan masak bumbu manis pedas tersebut hingga mendidih dan mengental. Lakukan tes rasa supaya sesuai dengan selera kamu.
  12. Setelah bumbu mengental, masukkan keripik singkong yang sudah ditiriskan.
  13. Kecilkan api. Aduk keripik singkong supaya bumbu bisa melapisi setiap sisi keripik secara sempurna.
  14. Apabila sudah tercampur merata, angkat keripik singkong manis pedas dan diamkan sampai mendingin.
  15. Keripik singkong manis pedas siap untuk disantap dan disimpan dalam toples kedap udara.